GASTRONOMÍA #MEXIQUENSE: UNA COLORIDA Y DELICIOSA EXPRESIÓN CULTURAL CON RAÍCES PREHISPÁNICAS Y COLONIALES

• El Instituto de Investigación y Fomento de las Artesanías del Estado de México IIFAEM tiene a 4 mil 648 personas registradas en la rama de gastronomía. • Elaboran dulces artesanales, licores y destilados, conservas, nieves, cocina tradicional y típica, así como productos gourmet. TOLUCA, Estado de México.- 13 de abril de 2024.- (http://edomexinforma.com.mx/) En…

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LOS MEXICANOS SIEMPRE HEMOS COMIDO TACOS, UNA OPCIÓN SALUDABLE AYER, AHORA Y SIEMPRE

CDMX.- 31 de marzo de 2024.- (https://www.dgcs.unam.mx/boletin) Los tacos son una comida versátil y pueden ser tan saludables como uno quiera. En caso de estar a dieta, se sugiere prepararlos con verduras; si se trata de un antojo, elaborarlos con huitlacoche, requesón o carne al pastor. Lo importante es que los mexicanos sigamos comiendo tortillas….

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QUESOS ARTESANALES DE POLOTITLÁN, UNA DELICIA DE LA GASTRONOMÍA #MEXIQUENSE PARA EL MUNDO

• Este Pueblo con Encanto se conoce como la “Capital del queso” gracias a la elaboración de diferentes productos lácteos. • Destacan negocios y pequeñas empresas familiares como Grupo Lácteos Polotitlán, Maxilácteos, Quesos San Nico y Quesos El Encino, entre otros. POLOTITLÁN, Estado de México.- 25 de marzo de 2024.- (http://edomexinforma.com.mx/) La gastronomía mexiquense se…

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EL CRISOL DE LA COCINA DE COLIMA LLEGA A LA UNIVERSIDAD DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA

Se inauguró la exposición Historias culinarias e innovaciones – cocinas mexicanasCon esta muestra iniciaron las actividades del IX Encuentro Internacional y Seminario Permanente de Cocinas https://www.facebook.com/BuenasNoticiasMex https://twitter.com/Azteca21Oficial CDMX.- 5 de diciembre de 2023.- (https://www.gob.mx/cultura/prensa) Las historias culinarias exploran la relación entre cocinas y cultura desde una perspectiva histórica y antropológica, en ese sentido, y como…

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TODO LISTO EN LA UNIVERSIDAD DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA PARA EL IX ENCUENTRO INTERNACIONAL Y SEMINARIO PERMANENTE DE COCINAS

• El 4 de diciembre de 2023, en la Universidad del Claustro de Sor Juana, se inaugurará Historias culinarias e innovaciones – cocinas mexicanas. • Del 5 al 7 de diciembre, virtualmente, se realizarán el ciclo académico y la proyección de documentales en la plataforma FilminLatino. https://www.facebook.com/BuenasNoticiasMex https://twitter.com/Azteca21Oficial CDMX.- 3 de diciembre de 2023.- (https://inah.gob.mx/boletines)…

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SISTEMAS DE CULTIVO TRADICIONAL FAVORECEN SANA ALIMENTACIÓN

https://www.facebook.com/BuenasNoticiasMex https://twitter.com/Azteca21Oficial CDMX.- 21 de noviembre de 2023.- (https://www.dgcs.unam.mx/boletin) Agroecosistemas como la chinampa y la milpa, herencia indígena milenaria de agricultura sostenible, continúan vivos y modificándose, como ocurre con la cultura en general; no pueden mantenerse estáticas ya que en cada momento de la historia se tienen necesidades diversas, consideró la docente de la licenciatura…

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COMIDA CALLEJERA SE OFERTA, PRINCIPALMENTE, EN ZONAS DE INGRESOS MEDIOS DE LA #CDMX

38.1 por ciento de los puestos se dedica a la venta de alimentos recién preparados, describió Jose-Benito Rosales Chavez, profesor de la Universidad Estatal de Arizona https://www.facebook.com/BuenasNoticiasMex https://twitter.com/Azteca21Oficial CDMX.- 19 de noviembre de 2023.- (https://www.dgcs.unam.mx/boletin) La mayoría de los puestos callejeros en la Ciudad de México (CDMX) se ubican en áreas de ingresos medios, en…

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“EL POLLO LOCO”, EL RECONOCIDO RESTAURANTE DE AUTÉNTICA COCINA MEXICANA REVELA SU NUEVO MENÚ NAVIDEÑO A BASE DE CARNITAS

El menú Carnitas ya está disponible en los restaurantes El Pollo Loco. Para hacer un pedido, visite ElPolloLoco.com o descargue la aplicación Loco Rewards App e inscríbase en Loco Rewards™ para aprovechar los beneficios de lealtad. https://www.facebook.com/BuenasNoticiasMex https://twitter.com/Azteca21Oficial Costa Mesa, California – 9 de noviembre de 2023 – El Pollo Loco, Inc. (“El Pollo Loco”…

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¡HUITLACOCHE TODO EL AÑO!, GRACIAS A HERMILO LEAL LARA Y SU EQUIPO DE TRABAJO DE LA UNAM

El científico y sus colaboradores seleccionaron razas de maíz e hicieron pruebas para obtener los óptimos, que lograron en variedades híbridas del grano; analizaron textura, dulzor y amargor del hongo. https://www.facebook.com/BuenasNoticiasMex https://twitter.com/Azteca21Oficial CDMX.- 27 de octubre de 2023.- (https://www.dgcs.unam.mx/boletin) Hermilo Leal Lara, investigador de la Facultad de Química de la UNAM, y su equipo de…

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