Category: Cocina Mexicana

CDMX.- 5 de agosto de 2023.- (https://www.gob.mx/cultura/prensa) Ayer viernes con mesas de diálogo, charlas y al ritmo de la banda San Luis Huentli, se vivió la ceremonia inaugural del Encuentro de Cocinas Iberoamericanas de la iniciativa Ibercocinas en el Museo Nacional de Culturas Populares, donde estuvieron presentes cocineras y cocineros tradicionales, agricultores, productores, investigadores y…

Para degustar productos de maíz, verduras y más cultivados sin productos químicos, asista de 13:00 a 18:00 horas Está constituido por una comunidad de mujeres y hombres productores, transformadores y artesanos de distintos municipios tlaxcaltecas. CDMX.- 14 de abril de 2023.- Con el objetivo de construir una política integral que identifique y estimule tradiciones y…

• Es una fuente esencial de carne; los restos más antiguos de esta ave domesticada datan de hace cerca de tres mil 200 años: Raúl Valadez Azúa• Ligado a nuestra cultura se le considera incluso en dichos como “cachetadas guajoloteras” y en obras de artistas como la de Diego Rivera “Campesino cargando un guajolote” CDMX.-…

• Tiene el propósito de reconocer la importancia del patrimonio cultural inmaterial y la creatividad de las cocinas.• Pueden participan grupos de cuatro integrantes quienes tienen hasta el 14 de noviembre para inscribirse. Toluca, Estado de México, 9 de noviembre de 2022. Con el objetivo de brindar apoyos técnicos y financieros, dirigidos a iniciativas o proyectos…

Las cocinas no se pelean, se casan, y de esa unión, surgen ricas y elaboradas gastronomías, dice la especialista en el tema, Martha Victoria Díaz de Kuri Participó en el Seminario de Cocinas en México, disponible en el canal de la Coordinación Nacional de Antropología en YouTube CDMX.- 5 de noviembre de 2022.- El olor…

Luisa Anaya Pérez, originaria de Santiago de Anaya, Hidalgo, y las Mujeres de la Niebla, de Ixhuatlán del Café, en Veracruz, son las ganadoras en las categorías individual y colectiva, respectivamenteEn días pasados, cocineras y cocineros del Estado de México, Hidalgo, Michoacán, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, Veracruz y Yucatán recrearon las 20 recetas finalistas en…

Cocineras y cocineros del Estado de México, Hidalgo, Michoacán, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, Veracruz y Yucatán buscarán obtener el primer lugar Del 30 de agosto al 3 de septiembre, las y los participantes recrearán las 20 recetas finalistas de las categorías individual y colectiva, en el Complejo Cultural Los Pinos CDMX.- 10 de agosto de…

La convocatoria amplía su fecha hasta el 19 de junio de 2022 y está disponible en la página web de la Secretaría de Cultura federal y la DGCPIU Se otorgarán 90 mil pesos de premio al primer lugar de la categoría individual y 160 mil pesos al de la categoría colectiva; las recetas formarán parte…

Reúne a 15 ponentes, entre académicos, activistas, cocineros tradicionales y chefs de Brasil, Colombia Ecuador, España, Venezuela y México. CDMX.- 16 de marzo de 2022.- Dedicado a analizar los intercambios e influencias culinarias entre América Latina y otras regiones del mundo, se lleva a cabo el Seminario Permanente Cocinas en México, iniciativa de formación académica…