La revista “Arqueología Mexicana” dedica número especial a la calabaza, el tomate y el frijol

La Edición Especial 36 de la revista Arqueología Mexicana, coeditada por el Conaculta y Editorial Raíces, está dedicada a la calabaza, el tomate y el frijol. El número ofrece un panorama amplio sobre estos tres productos mexicanos, ahora parte del patrimonio gastronómico mundial; una breve reseña histórica con su







