LA COCINA ES AMOR, QUÍMICA, TRADICIÓN, HISTORIA, SUBSISTENCIA Y RESISTENCIA, CONCLUSIONES DEL FORO DIGITAL “COCINERAS TRADICIONALES”
CDMX.- 13 de noviembre de 2024.- (https://www.gob.mx/cultura/prensa) Con el objetivo de facilitar un espacio de intercambio, discusión y análisis sobre problemáticas comunes en el ámbito de la cocina tradicional, se llevó a cabo el Foro digital “Cocineras tradicionales”, parte del Primer Encuentro de Saberes Tradicionales México-Panamá 2024-2025. Por parte de México participaron Abigail Mendoza –originaria…
