Por El Axolote Ilustrado/Azteca 21
Ciudad de México. 31 de diciembre de 2021. Coyoacán se convirtió todo diciembre en el espejo gastronómico y creativo de Durango, pues desde inicios de mes se llevó a cabo el festival gastronómico “Aromas y sabores de Durango”, que fue inaugurado por el gobernador del estado, José Rosas Aispuro Torres, y el alcalde de Coyoacán, Giovani Gutiérrez.
Entre las diversas actividades programadas destaca que restaurantes en Coyoacán, afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), incluyeron platillos típicos de Durango, como asado de boda, caldillo duranguense, chicharrón prensado con salsa majada, patoles, enchiladas dulces en salsa de cacahuate, gorditas de requesón y chile pasado, entre otros, con oferta de mezcal duranguense. Uno de estos restaurantes fue El Morral, ubicado en el Centro Histórico de esa demarcación.
Asimismo, días después, se inauguró la muestra pictórica “Aromas y sabores de Durango”, con obra de pintores duranguenses y otros de raíces profundas en el estado, como una muestra de reproducciones de Ángel Zárraga y obra original de María Teresa Galván Rivas, Miguel Ángel Contreras, Ricardo de la Parra, Luz Gamboa, Leonardo Lavín y Consuelo Zaldívar.
Esta interesante exposición la inauguraron Claudia Ramírez del Palacio, representante del Gobierno del Estado de Durango en la Ciudad de México, y María del Socorro Soto Alanís, directora del Instituto de Cultura del Estado de Durango. Además, en ese mismo espacio cultural hubo venta de productos típicos de Durango: artesanías, joyería, arte huichol, llaveros, mezcal, dulces, accesorios y ropa.
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Fotografías: El Axolote Ilustrado/Azteca 21.
