October 12, 2018 – Azteca21 Media

Inauguran la Casa de la India en México en “La Plazuela del Baratillo” del teatro comunitario en Guanajuato

La Casa de la India, ubicada en la Plazuela del Baratillo, es un espacio temporal que abrirá sus puertas mientras transcurre el Festival Internacional Cervantino, del 10 al 28 de octubre, y ha sido acondicionada con mobiliario y productos importados del país oriental.

Guanajuato, Mexico.- 12 de Octubre de 2018.- Con la presencia del Embajador de la India en México, Sr. Muktesh K. Pardeshi, junto con la Sra. Riva Ganguly Das, directora general del Consejo Indio de Relaciones Culturales, así como de la Lic. Marcela Diez-Martínez Franco, directora general del Festival Internacional Cervantino, fue inaugurada anoche la Casa de la India en México.

La antropóloga Yesenia Peña, recopila más de 200 recetas de la compleja cocina tradicional del noreste, repleta de aromas, sabores y colores

Redacción Azteca 218 years ago013 mins

La obra permite remembrar la trayectoria histórica de platillos como el cabrito al pastor, asado de puerco rojo y verde, cortadillo, machacado con huevo, entre otros.

CDMX.- 12 de Octubre de 2018.- “Donde termina el guiso y empieza a comerse la carne asada, comienza la barbarie”, reza el adagio que impuso como penitencia al norte, un prejuicio en el que la biodiversidad fue conjurada como escasa e inhóspita, y sus formas de subsistencia como extremas. Pero resulta que asar carne también tiene su receta; para muestra, una encontrada en San Nicolás de los Garza, Nuevo León, y referida en el libro Cocina tradicional neolonesa. Donde comienza el olor a carne asada, de la antropóloga física Yesenia Peña Sánchez.

El Dr Enrique Castro Camus, científico del Centro de Investigaciones en Óptica (CIO) en León, Guanajuato, recibe el “Young Scientist Award” 2018

Redacción Azteca 218 years ago08 mins

Este reconocimiento, que es otorgado a científicos menores de 40 años de edad que hayan realizado contribuciones innovadoras en el campo de las ondas infrarrojas, milimétricas y de terahertz, le fue conferido gracias a sus investigaciones para el desarrollo de técnicas de espectroscopía en terahertz y sus aplicaciones.

Ciudad de México. 11 de octubre de 2018 (Ricardo Capilla-Agencia Informativa Conacyt).- El doctor Enrique Castro Camus, investigador titular B del Centro de Investigaciones en Óptica (CIO), fue galardonado con el premio Young Scientist Award 2018 (Científico Joven 2018) que otorga la Sociedad Internacional para las Ondas Infrarrojas, Milimétricas y de Terahertz (IRMMW-THz Society, por sus siglas en inglés), conformada por científicos y tecnólogos especialistas en el tema.