El Estado de Guanajuato difundirá 160 de sus recetas en lo que será el I Encuentro de Cocinas Tradicionales Iberoamericanas 2015
Guanajuato fue seleccionado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía, tras la presentación de un expediente junto con la Universidad de su estado e investigadores, que documentan 500 años de gastronomía.
Madrid, España..- 29 de Abril de 2014.- El repertorio de Guanajuato Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2015 incluirá 160 recetas de la mezcla y fusión de cocina prehispánica y tendencias coloniales y modernas con que cuenta el estado, afirmó hoy aquí su secretario de Turismo, Fernando Olivera.
Redacción Azteca 21
La cantante ha preparado un repertorio que interpretará al lado de los músicos oaxaqueños Óscar Martínez (teclados), Oxama (percusiones), Arodi Martínez (saxofón), además del talento de Rolando Alarcón en la batería y Rolando Pitarch en la guitarra.
El grupo de charros de Tenancingo, a cuyos integrantes se les llama huehues exhibieron, a través de su vestimenta, elementos del conocido charro de La Culebra y su devoción religiosa, llamando la atención de los presentes por sus máscaras de madera, su particular baile con el que hacen referencia al arreo de ganado bovino en los campos, así como por sus coloridas combinaciones de trajes y plumas.
Para entender la “Judea Cora”, lo primero a considerar es que los indígenas no viven un tiempo lineal sino una concepción cíclica del tiempo, por lo que cada año es necesario repetir el ritual y buscar la manera más próxima para reproducirlo como se hizo el año anterior; los indígenas están convencidos de que su práctica religiosa es una acción que hicieron sus antepasados.