La Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH), impartirá Diplomado de Cocina Mexicana
“Cocinas y cultura alimentaria en México. Usos sociales, significados y contextos rituales”, se desarrollará del 26 de febrero al 6 de agosto
Ciudad de México.- 25 de Enero de 2014.- El estudio de la cocina mexicana desde su dimensión histórica y antropológica, con la participación de especialistas en los procesos culinarios del país, será abordado en el tercer diplomado Cocinas y cultura alimentaria en México. Usos sociales, significados y contextos rituales, que se impartirá en la Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH), todos los miércoles del 26 de febrero al 6 de agosto.