Las pieles de este animal semiacuático fueron utilizadas como tapetes, cubiertas de trono o vestimentas de dioses, gobernantes, guerreros y sacerdotes.

CDMX.- 1º de Enero de 2019.- Para los antiguos pueblos mesoamericanos, el cocodrilo formó parte de sus creencias, símbolos y rituales. Los nahuas lo llamaban acuetzpalin y lo vinculaban con la fertilidad, la lluvia, el rayo y el agua. Su cuerpo cubierto de protuberancias era una analogía de la superficie terrestre, mientras que su hocico representaba una cueva que asociaban con el umbral al inframundo. 

De acuerdo con el historiador Hugo Leicht en su obra Las Calles de Puebla, La Casa del Mendrugo fue edificada por los sacerdotes jesuitas con los mendrugos (limosnas), que recibían provenientes de sus feligreses angelopolitanos y fue propiedad de esta orden religiosa hasta los jesuitas fueron expulsados en 1767.

Puebla, MX.- 30 de Diciembre de 2018.- La cultura y la gastronomía confluyen en un mismo espacio ubicado a una cuadra de la Catedral de la ciudad de Puebla. Se trata de La Casa del Mendrugo, inmueble declarado monumento histórico protegido en el año de 1914.