EXPONEN EL PAPEL DEL CINE COMO MEDIO DE DOCUMENTACIÓN DE LA GASTRONOMÍA
CDMX.-17 de junio de 2025.- (https://www.gob.mx/cultura/prensa/) El cine como medio de documentación visual y crítico sobre el quehacer de una determinada época o región geográfica, a través de sus tradiciones culinarias, fue el tema de la sesión reciente del Seminario Internacional de Cocinas, organizado por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), a través…