CON RESIDUOS DE HUAUZONTLE Y XOCONOSTLE LA FES CUAUTITLÁN DE LA UNAM ELABORA ALIMENTOS FUNCIONALES
Se trata de queso vegano y botanas a base de esos productos prehispánicos, cuyo contenido alto en vitaminas y minerales contribuye a tener una buena salud: Andrea Trejo Márquez CDMX.- 3 de julio de 2023.- (https://www.dgcs.unam.mx/boletin) Queso vegano elaborado a partir de desechos de huauzontle y botanas –fritas u horneadas con aire– producidas de pieles…