EL TAMAL, ALIMENTO PROTAGONISTA EN LA FIESTA DE LA CANDELARIA Y EL INICIO DEL CICLO AGRÍCOLA
Su consumo data de tiempos prehispánicos, cuando era parte de los platillos que se preparaban en festividades rituales como las dedicadas al maíz CDMX.- 1º de febrero de 2023.- Alimento protagónico de estas fechas, el tamal da cuenta del sincretismo cultural de México al vincularse con los ciclos festivo y agrícola, presentes en las creencias…
