“Central Cervera”, compañía que produce cerveza artesanal en la Ciudad de México, apunta a la conquista del paladar capitalino
La compañía ahora tiene alrededor de 30 clientes, cifra que difícilmente crecerá, al menos por ahora. El químico Ernesto Mora dice que para poder incrementar el número de bares a los que venden tendrían que dar el ‘salto’ a una planta industrial, camino que ya vislumbra más cercano.
Ciudad de México.- 7 de Octubre de 2013.- La cerveza artesanal tiene una nueva oportunidad en el mercado mexicano. Además de que el consumo ha crecido, las nuevas empresas dedicadas al sector son cada día más, cuenta Ernesto Mora, químico y socio de Central Cervera, una compañía que produce cerveza artesanal en la Ciudad de México.
