"Pajarete", bebida jalisciense preparada con leche bronca que se ha popularizado por sus cualidades energéticas

El origen de esta singular bebida se encuentra entre los productores lecheros, principalmente de la costa y zona sur de Jalisco, aunque es común en cualquier ranchería del estado. La tradición es tomarla muy temprano por la mañana antes de ir a las labores del campo.

Acatlán  de Juárez, Jalisco.- 28 de Octubre de 2015.-  Desde hace décadas, la voz se fue pasando en ranchos y pequeñas localidades de Jalisco sobre los atributos del pajarete, bebida preparada con leche de vaca recién ordeñada, chocolate, café, alcohol de 96 grados, y en ocasiones con mazapán y vainilla.

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Celebremos el Mes Nacional de los Familiares que Cuidan

Por Mónica Cortés-Torres 

Todos los días escucho historias de las personas que cuidan y de los obstáculos a los que se enfrentan al ayudar a sus seres queridos. Marcela cuenta que tener un trabajo de tiempo completo y cuidar a su mamá es dificilísimo. Alicia dice que necesita capacitación para proveer los cuidados que su papá requiere y Jorge pide más apoyo y recursos externos. Y yo agregaría que también hace falta reconocer la invaluable labor que personas como ellos realizan.  

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Identifican 150 especies de plantas medicinales vivas en la plataforma del Palacio del Gobernador, en Uxmal

 Así lo dio a conocer el arqueólogo José Huchim Herrera, director de la Zona Arqueológica de Uxmal, quien detalló que la alta concentración de hierbas curativas, con alrededor de 150 especies identificadas, se encontró hacia el costado oriente, en la parte baja de la plataforma sobre la que fue construido el Palacio del Gobernador.

Ciudad de México.- 13 de Agosto de 2015- A los costados de un sendero blanco de sascab(polvo de piedra caliza) que baja por la plataforma del Palacio del Gobernador, en Uxmal, Yucatán, la selva mediana esconde más de cien plantas de uso curativo, registradas recientemente por unos ojos expertos en medicina tradicional. De acuerdo con especialistas, se trata de un área reservada por los antiguos mayas para la práctica de este tipo de cultivos.

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Los increíbles beneficios de comer huevo para tu salud y el fin del mito de su mala fama

México es primer lugar en consumo de huevo a nivel mundial, se calcula que una persona consume 23 kilos de este producto al año. Por tal motivo, y porque sabemos que muchas de las personas tienen dudas respecto a los beneficios y desventajas de este producto, a continuación realizamos una lista de datos que despejarán toda duda.

Ciudad de México.- 4 de Junio de 2015.- Uno de los alimentos más consumidos por la población mexicana, pilar de su alimentación, es el huevo, un producto atractivo y a la vez restringido, al que rodean diversos mitos, como tener altos índices de contenido en colesterol y grasas, además, de sus desfavorables resultados en relación con enfermedades cardiovasculares.

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Funciones completamente sorprendentes de la maravillosa máquina que es nuestro cuerpo

Se estima que el cuerpo humano posee alrededor de 100 mil kilómetros de vasos sanguíneos. ¿Tienes una idea de cuánto es eso? ¿No? Pues para que la tengas: la circunferencia de la Tierra es de 40 mil kilómetros; es decir que los vasos sanguíneos de tu cuerpo son en total 2 vueltas y media al planeta.

San Antonio, TX.- 17 de Mayo de 2015.- En la escuela nos enseñaron que contamos con cinco sentidos, que nuestro cuerpo tiene una buena cantidad de huesos, músculos y órganos, y que todos ellos tienen una función en específico para que podamos vivir día a día, sin embargo, existen cosas que no nos enseñaron ni conocemos de la maravillosa máquina que es nuestro cuerpo.

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Disfrutemos de todo lo que la vida nos brinda @50+

Por Mónica Cortés-Torres
Vicepresidenta interina de mercados multiculturales de AARP

Miami, EU.- 4 de Mayo de 2015.-  Del 14 al 16 de mayo de 2015, AARP organizará el Evento y Exposición Nacional Life@50+ en la soleada y cosmopolita ciudad de Miami. Presentaremos múltiples programas y actividades sobre todo lo relacionado con vivir la vida al máximo después de los 50.

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Reír a carcajadas estimula el sistema inmune y es muy saludable porque acelera el ritmo cardíaco

Desde hace ya casi 20 años, el primer domingo de mayo se celebra el día mundial de este gesto que, según el coordinador del grupo de estudio de Humanidades e Historia de la Sociedad Española de Neurología (SEN), Manuel Arias Gómez, nos sube el estado de ánimo y fomenta el bienestar psicológico.

San Antonio, Texas.- 5 de Mayo de 2015.- Los expertos en neurología y psicología inciden en los beneficios que tiene para la salud este gesto innato al ser humano, tanto desde el punto de vista mental como físico, y recomiendan reír hasta la carcajada 10 minutos al día de forma continuada.

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Reconozca las etiquetas y los códigos alimentarios que pueden ayudarlo a identificar qué tipo de alimentos consume

Reportero Azteca 21

Producto orgánico. Lleva el sello orgánico de USDA y su código de precio* empieza con el número 9. Un producto orgánico es producido a través de métodos aprobados. Estos métodos incluyen prácticas culturales, biológicas y mecánicas que promueven los recursos, un balance ecológico y la conservación de la biodiversidad. *Price-Look Up o PLU, por sus siglas en inglés

San Antonio, TX.- 23 de Enero de 2015.- Ya pasada la temporada de fiestas y recién comenzadas las resoluciones para este año, es cuando queremos cuidar nuestra dieta para mantener o conseguir un estilo de vida más saludable. Por lo tanto, acá le entregamos la lista de GobiernoUSA.gov con los códigos alimentarios que pueden ayudarlo a identificar qué tipo de alimentos consume.

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Estudian el poder antioxidante de los carotenoides, sustancia presente en los chiles mexicanos

Estas sustancias, que dan las tonalidades a las plantas que van del amarillo al rojo, también tendrían beneficios en enfermedades del corazón y de los ojos, así como en mejorar el sistema inmune contra las infecciones.

Ciudad de México.- 15 de Enero de 2015.- Una sustancia particular de los chiles, los carotenoides, son foco de investigaciones por su alto poder antioxidante, que podría contribuir a prevenir ciertos tipos de cáncer, explicó la Academia Mexicana de Ciencias (AMC).

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Familia: Preparémonos para cuidar de nuestros seres queridos

Por Lorraine Cortés Vázquez

San Antonio, Texas.- 6 de Diciembre de 2014.-  El tener planes y procedimientos listos ayuda a que lo que estemos planeando se ejecute sin contratiempos.  Por esto es importante planear metódicamente las necesidades futuras de cuidado que nuestra familia pueda tener.  Nuestros padres y nuestros abuelos, a lo mejor hasta nuestra pareja, puedan necesitar ayuda con tareas diarias.  En algún momento de nuestras vidas nos convertiremos en alguien que cuida o que necesita cuidado.

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