Reconciliación con la tierra y los mercados tradicionales para que la cocina vuelva a ser sustentable: chef Enrique Olvera, del "Restaurante Pujol"

"Los cocineros modernos tenemos una preocupación muy válida de sustentabilidad porque vemos el desgaste que hay en el campo y de repente poder aplicar estas técnicas otra vez puede llegar a ser una solución para el futuro", dijo el chef Olvera, dueño del "Pujol", que según la revista "Restaurant" ocupa el puesto 17 de los mejores del mundo.

Ciudad de México.- 20 de Mayo de 2013.- Cada vez son más los chefs en México que se acercan a las técnicas prehispánicas de cocina y a los productores locales para comprar la materia prima, en un intento de reconciliarse con la tierra que les da los ingredientes para elaborar sus platos.

 

Leer más...

Feria del Libro en Español de Los Ángeles, una feria de emociones, de reivindicación de lo nuestro: Marisol Schulz, directora de "LéaLA"

"Estamos poniendo un gran énfasis en el papel del fomento a la lectura en español, de la educación y la cultura de nuestra gente. A los niños que vinieron en estos tres días a los talleres infantiles, que escucharon a los cuentacuentos, no se les va a olvidar la experiencia. Para muchos es la primera vez que pueden encontrar un libro en su idioma".

Guadalajara, México.- 19 de Mayo de 2013.- La directora general de LéaLA, Marisol Schulz, al hacer un balance general de la tercera edición de la Feria del Libro en Español de Los Ángeles, organizada por la Universidad de Guadalajara, se dijo satisfecha y segura de que este año se superaron todas las expectativas por el contenido y la diversidad del programa, las 120 actividades programadas en tres días y que, a su decir, "han sido acogidas con gran emoción por el público que asistió a la feria".

Leer más...

La riqueza de los museos de México es apabullante: Guillermo Solana, Director del Museo Thyssen-Bornemisza de Madrid

Sobre el contacto de la galería madrileña con México dijo que es "constante" y que en el futuro habrá proyectos expositivos para trabajar con "colecciones e instituciones" de ese país.

Madrid, España.- 19 de Mayo de 2013.- El director del Museo Thyssen-Bornemisza de Madrid, Guillermo Solana, afirmó que la "riqueza cultural" de los Museos de México es "apabullante" y que su galería mirará a este país para traer colecciones expositivas.

Leer más...

"Rojo", corto de Miguel Nájera, representará a México en el Festival Internacional de Cine de Cannes

En 3 minutos con 14 segundos el corto cuenta la historia de María, una mujer que se despide de su amante de forma definitiva. En entrevista, Miguel Nájera explica que la intención de esta cortísima historia es transmitir un mensaje: la vida sigue y no se puede detener.

Ciudad de México.- 16 de Mayo de 2013.- Con Rojo, cortometraje realizado en 16 milímetros escrito, dirigido, editado y musicalizado por Miguel Nájera, México tendrá estará presente en la sección Short Film Corner del Festival Internacional de Cine de Cannes.

Leer más...

Arturo Macías es reconocido como máximo triunfador de la Feria de Aguascalientes 2013

En dos tardes Macías cortó tres orejas y las orejas y el rabo simbólicos por el indulto del toro “Jilguero” de Fernando de la Mora

Aguascalientes, México.- 14 de Mayo de 2013.- Poco antes de que diera inicio a sus arduos entrenamientos físicos, logramos platicar con el que ya es máximo triunfador de la CLXXXV edición de la Feria Nacional de San Marcos, en su coso Monumental de Aguascalientes, nos referimos al diestro nativo de la Tierra de la Gente Buena, Arturo Macías, y lo siguiente fue lo que nos contestó cuando le referimos esa estatus exitoso que se ganó a pulso.

Leer más...

Para José Cruz, líder de la nueva versión del grupo "Real de Catorce", el blues es su respiración

Por Mercedes Osorio Martínez

Reportera Azteca 21

Ciudad de México. 10 de mayo de 2012. José Cruz, líder de la nueva versión del grupo Real de Catorce, ícono del blues mexicano, respalda a los jóvenes que lo integran, entre ellos su hija María José, voz del grupo junto a él. Este hombre de personalidad seductora y fortaleza inquebrantable, se siente satisfecho con su vida. Continúa bluseando para enfrentar una enfermedad incurable. Se presentará en distintas plazas con el disco Razón de vivir, un agasajo para sus seguidores y nuevos fans.

Leer más...

Verónica Musalem celebra la exitosa publicación en París de su obra teatral "Nueva York vs El Zapotito"

Verónica recordó que su abuela le contaba muchas historias sobre nahuales y seres fantásticos, así como leyendas oaxaqueñas. Por ello, afirmó, esta obra es en cierta manera un homenaje a ella.

Ciudad de México.-,9 de Mayo de 2013.- Verónica Musalem todavía celebra la exitosa presentación del libro de su obra teatral Nueva York vs El Zapotito, montada el año pasado en el Teatro Helénico, y cuya publicación estuvo a cargo de Éditions Le Miroir qui Fume. El volumen se dio a conocer al público en París en abril.

Leer más...

Pinto el mar como personaje único; inmenso, imponente y fiel reflejo de la fascinación que me provoca: Javier Guadarrama

El pintor y artista visual dará a conocer su libro Una cierta mirada al mar, editado por la Dirección General de Publicaciones del CONACULTA

Ciudad de México.- 4 de Mayo de 2013.- A decir del pintor Javier Guadarrama, en su labor creativa de los años recientes, cuyo tema predominante ha sido el paisaje, y en especial el mar, “intento compartir con el espectador experiencias visuales, vivenciales y sensoriales, dotando a la obra de un carácter evocativo o  nostálgico; pinto el mar como un personaje único y con características propias: inmenso, imponente y fiel reflejo de la fascinación que me provoca”.

Leer más...

Pilar Jiménez Trejo publica su libro "Jaime Sabines. Apuntes de una biografía"

La periodista recordó que para la creación de este libro trabajó junto a Sabines por cerca de cinco años e incluso fue él quien dio nombre a la publicación, pues cuando le propuso el proyecto, le aseguró que nadie podía hacer una biografía ni de sí mismo.

Ciudad de México.- 2 de Mayo de 2013.- Como resultado de la insistencia, la perseverancia y largas charlas con el destacado escritor Jaime Sabines, la escritora y periodista mexicana Pilar Jiménez Trejo publicó su libro "Jaime Sabines. Apuntes de una biografía".

La publicación es un intento por mostrar cómo las lecturas del poeta, sus conocimientos de la Biblia y la literatura árabe, sustentan la obra del literato.

Leer más...

Natalia Lafourcade presenta en España "Mujer Divina", una probadita del genio musical de Agustín Lara para las nuevas generaciones

"Me preocupé de lograr un disco muy bonito, en que los invitados estuviesen de corazón y vistieran muy bien la música de Agustín Lara, que es muy elegante y delicada", dice, consciente de que "bastante era cambiar estructuras y letras" a riesgo de enfadar a los "laristas".

Madrid, España.- 22 de Abril de 2013.- Separada y deseosa de realizar "algo diferente con su música", la mexicana Natalia Lafourcade hizo suyo el tormento amoroso de las canciones de su compatriota Agustín Lara, atreviéndose a moverle algo más que las comas al "flaco de oro", en un disco que presenta en España tras su gran acogida en México.

Leer más...